天津北方网讯：刚长出嫩芽的香椿，口感最佳的春笋。近日各种春季才有的食材逐渐新鲜上市。记者走访市场注意到，虽然一些刚上市的春季食材目前的售价较贵，但仍挡不住市民品尝应季的第一口鲜。

记者昨天在本市南开区一家农贸市场看到，刚摘下来的香椿芽500克售价高达30元，但仍不时有市民询价购买。刚买了1000克香椿的市民常先生说：“真是不便宜啊，不过一到春天就想吃这口儿，用它炒鸡蛋或者拌豆腐，味道好极了。”

除了香椿，市场上还能看到荠菜、春笋等食材，这些只有春季才有的应季食材，很受市民欢迎。一位销售蔬菜的摊主告诉记者，相对于价格较高的香椿来说，荠菜、韭黄、春笋等价格还是比较便宜的，例如荠菜，很多人买来包饺子、馄饨。而南方才有的春笋，现在也越来越受本市消费者的喜爱。据介绍，由于香椿讲究的只吃芽，所以现在是吃香椿最好的时间，时间很短暂，售价也最高。(北方网编辑张瑜)